L’initiation à la dégustation est notre première étape afin de mieux saisir les nuances des vins goûtés durant la journée. Après cette approche, il sera plus facile lors des visite suivantes de cerner les caractéristiques des vins qui seront présentés. Cette initiation est effectuée par un oenologue, un sommelier ou le vigneron lui-même selon le cas. Notre guide oenologue fera le lien durant la journée entre les différents domaines visités.